성장기 아이들에게 안정감을 주는 채소 ...... 상추
상추는 동서고금을 막론하고 사랑받아 온 채소로 고대 이집트의 피라미드에 최초의 기록이 남아 있어요. 서양에서는 샐러드의 기본재료로 여기며, 우리나라 사람들은 쌈 중에 으뜸으로 꼽아요.
별다른 반찬 없이도 고추장이나 쌈장만 있으면 여름철 입맛을 돋우고, 성질이 차가워 더위를 식혀주는 데도 적합한 채소예요. 머리를 총명하게 해주는데 졸릴까봐 안 먹는 다는 것은 분명 손해예요.
특징과 효능
1) 진정작용
상추잎을 꺽을때 나오는 우유빛 즙에 진정작용을 돕는 락투세린과 락투신 이라는 성분이 있어요.
2) 수면효과
긴장을 완화하고 신진대사를 도와 피로 해소에 탁월한 효능이 있고 눈신경을 보호하며 피부트러블을 진정시켜 특히
청소년에게 안성맞춤 채소라 할 수 있어요.
3) 빈혈 예방과 뼈 건강
비타민A와B, 철분과 칼슘, 히토신․리신 등 필수아미노산이 풍부해 빈혈을 예방하며 뼈 건강에 도움을 줘요.
